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les secrets de nos maîtres crémiers

Nos crèmes

DE TRADITION

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NOS RECETTES

Avec les crèmes tradition le gall

Découvrez nos recettes élaborées avec nos crèmes de tradition sur notre instragram. Belle dégustation !

NOS CREMES

De tradition

Fraiche, épaisse, fleurette...

Chez Maison Le Gall, nous vous proposons une gamme de crèmes de qualité, des produits aux textures soignées pour une utilisation quotidienne ou festive et satisfaire les envies de chaque consommateur.

Une large gamme de produits authentiques développés avec passion et patience par nos Maîtres Beurriers et Crémiers.

Des crèmes fleurette nature, à la vanille de Madagascar, Bio.

Des crèmes fraîches épaisses en 30% et 40% de matières grasses, en Bio et Conventionnel.

Fruit du travail de nos Maîtres Crémiers, nos recettes, élaborées en Bretagne, sont garanties sans colorant ni conservateur.

La suite de l'histoire

“ Parfois, il est bon
de prendre son temps ”

Pour notre crème fleurette, nous incorporons des ferments soigneusement sélectionnés avant de les laisser maturer. Cette action confère à la crème son son onctuosité et sa texture UNIQUE sans pour autant lui donner l’acidité de la crème épaisse.

Fine et onctueuse, avec un excellent coefficient de foisonnement (montée rapide en chantilly), elle est polyvalente, servant aussi bien pour la pâtisserie que pour la cuisine.

Pour notre crème épaisse, la phase de maturation des ferments est un peu plus longue, ce qui lui donne une consistance différente de la fleurette et un goût légèrement plus affirmé.

La gamme des crèmes fraîches LE GALL, des produits de choix pour réussir toutes vos pâtisseries et desserts gourmands.

NOS SECRETS

De fabrication
La suite de l'histoire

Où trouver

Nos produits ?

Pour fabriquer nos produits laitiers, il faut évidemment de la crème et donc du lait. Notre collecte est réalisée au plus près de notre laiterie, en basse Cornouaille pour garantir une matière première noble d’excellente qualité.

Découvrez toute notre gramme dans les supermarchés et commerce de proximité, partout en France.

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