Beurre de baratte grand cru aux cristaux de sel

Le beurre de baratte grand cru aux cristaux de sel de Guérande est issu de crème non pasteurisée. Grâce au savoir-faire de nos Maîtres Beurriers et à son processus de fabrication traditionnel (barattage tonneau), nous avons élaboré un beurre de tradition premium au goût authentique.
La laiterie Le Gall fait partie des rares intervenants à maîtriser la fabrication des beurres non pasteurisés. Il faut près de 24h pour fabriquer cette recette incomparable au léger goût de noisette.
Le sel de Guérande, riche en oligo-éléments est composé des cristaux blancs formés à la surface des marais salants. Elle est récoltée à la main à l’aide d’une lousse en bois et égouttée au soleil.