laiterie de tradition - Maison Le Gall

Laiterie
Le Gall

Laiterie de tradition depuis 1923

Depuis un siècle, la laiterie artisanale Le Gall est installée à Quimper, en plein cœur de la Cornouaille.

Nous sommes spécialisés dans la fabrication de produits laitiers traditionnels : beurre, lait et crème. Nos 50 collaborateurs travaillent chaque jour avec l’amour du travail bien fait et l’envie de favoriser l’excellence d’un savoir-faire authentique.

Nos
produits

Tout se qu'il faut savoir sur le beurre

Beurre doux ou beurre salé ?

Avant l’instauration de l’impôt sur la gabelle par Philippe VI de Valois en 1342, le beurre était généralement salé pour améliorer sa conservation. Mais cet impôt a changé la donne, car les Français ne pouvaient plus se permettre d’utiliser le sel comme conservateur. Résultat : ils l’ont tous retiré du beurre, sauf les Bretons !