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Noix de saint Jacques snackées au beurre ail et fines herbes

Brochettes de boeuf ©Céline TERRAND - Cooking Viaje

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Difficulté :

Noté 2 sur 5

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Ingrédients

Pour 4 personnes : 
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 25 g de beurre de baratte à l’ ail et fines herbes Le Gall
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Persil frais
  • Citron jaune

Préparation

  1. Séchez soigneusement les noix de Saint-Jacques avec du papier absorbant.
  2. Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à l’ail et fines herbes.
  3. Lorsque le beurre est fondu et chaud, déposez délicatement les noix de Saint-Jacques et faites-les dorer 2 minutes maximum par face.
  4. Hors du feu, ajoutez la fleur de sel, quelques tours de moulin à poivre et du persil ciselé.
  5. Servez bien chaud, accompagné de quartiers de citron.

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