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Brochettes de bœuf

Brochettes de boeuf ©Céline TERRAND - Cooking Viaje

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Difficulté :

Noté 2 sur 5

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Ingrédients

Pour 4 personnes : 
  • 1 rumsteak épais (environ 400 g)
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 courgette fine et longue
  • 30 g de beurre de baratte au sel fumé Le Gall

Préparation

  1. Lavez la courgette et coupez-la en 18 rondelles
  2. Épluchez et coupez l’oignon en gros morceaux.
  3. Découpez le rumsteak en 18 cubes (3 par brochette).
  4. Préparez les brochettes en alternant les cubes de viande et de légumes sur un pic en bois ou en métal.
  5. Faites fondre le beurre.
    Badigeonnez les brochettes avec le beurre au sel fumé.
  6. Faites cuire les brochettes environ 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement pour une cuisson saignante. 

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