Plat
Gratin de pommes de terre aux champignons et lardons
Découvrez notre délicieuse recette de gratin de pommes de terre aux champignons et lardons.
Brioche fine au beurre
Temps de préparation : 3 h00
Temps de cuisson : 12 - 15 minutes
Difficulté :
Noté 3.5 sur 5
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Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 250 g de farine de gruau
- 250g de farine de froment T55
- 420g d’oeufs
- 300g de beurre Le Gall
- 60g de sucre
- 8g de sel
- 20g de levure
Préparation
- Pétrissez 3 min en 1ère vitesse, puis 15 à 20 min en 2ème vitesse.
- Attendez que la pâte se décolle pour y ajouter le beurre Le Gall.
- Ensuite, on passe au pointage: Effectuez un rabat pendant 30 min à température ambiante.
- Laissez reposer 1h au froid (3°c min.)
- Pesez votre pâte suivant sa forme.
- Attendre 10 min, puis passez au façonnage.
- Laissez reposer 2 heures puis enfournez à 175°c 12-15 min environ.
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