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TRADITION & SAVOIR-FAIRE

Depuis près d’un siècle, la Laiterie familiale Le Gall est basée à Quimper,
en plein cœur de la Cornouaille.

Les 50 salariés œuvrent au quotidien par amour du travail bien fait
et la volonté de cultiver l’excellence de savoir-faire authentiques.

Cette indépendance nous permet de poursuivre la fabrication à l’ancienne
de nos beurres et crèmes, de maintenir nos emplois ici en Bretagne,

d’agir pour l’environnement et de partager avec les amateurs la passion de notre métier.

NOS VALEURS

   LA PASSION

Des éleveurs, des hommes et des professionnels œuvrent au quotidien avec bienveillance.

  L’EXCELLENCE

Le respect des traditions, le goût du travail bien fait et la quête d’excellence au quotidien.

   LE RESPECT DU TERROIR

Préserver notre écosystème et sa singularité, accompagner nos éleveurs dans leurs évolutions

LE GOÛT AVANT TOUT

Tous nos beurres sont exclusivement fabriqués en baratte tonneau.

Ce procédé de fabrication traditionnel respecte un barattage et un malaxage lent des crèmes fraîches pour un résultat d’exception.

À la Laiterie LE GALL, le suivi de cette phase de fabrication essentielle est confié à nos Maîtres Beurriers.

On n’a rien changé et c’est ça qui change tout !

NOS COLLECTIONS

La Laiterie Le Gall vous propose sa sélection de produits de
crèmerie issus de fabrications à l’ancienne.

Beurre

Nos beurres sont réalisés à l’ancienne dans une baratte tonneau.

Crème

Nos crèmes fraîches sont légères et ont un petit goût de noisette unique.

Lait

Notre lait est collecté dans des fermes rigoureusement sélectionnées au cœur de la Bretagne.

Fromage

Un produit naturellement pur et frais avec une texture crémeuse

NOTRE TERROIR
LE COEUR DE LA CORNOUAILLE

Pour fabriquer nos produits laitiers, il faut évidemment de la crème et donc du lait.

Notre collecte est réalisée au plus près de notre laiterie, en basse Cornouaille pour garantir une matière première noble d’excellente qualité.

Découvrez tout le savoir-faire

de nos maîtres beurriers
dans un beurre d’exception.

NOS ACTUALITÉS

Délicieusement BIO !

Le fameux beurre GRAND CRU Le Gall se lance dans le BIO...

2 médailles au concours général agricole !

Cette année encore, la laiterie LE GALL a été primée au concours...

Il y a du nouveau…

Ce mois-ci la laiterie LE GALL lance son tout nouveau produit :...

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